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Source : https://www.cuisine-ustensile.com/comment-realiser-le-risotto-au-chorizo-au-cookeo/
D’abord, découper les champignons en forme d’oignon en plusieurs tranches fines. Ensuite, c’est au tour du chorizo d’être émincé. Il faut couper cette dernière en rondelles. Quant à la viande de poulet, mettez-la en petits morceaux de cubes.
Source : https://www.cuisine-ustensile.com/methode-de-degorgement-des-escargots/
Ensuite, plongez chaque jeune escargot et ajoutez-y une petite quantité de vinaigre et de sel, environ une cuillérée. Cette portion est idéale pour quarante-huit mollusques. Mélangez le contenu du seau, puis laissez les produits faire effet pendant quelques minutes.